Bếp Phó
Báo lỗi
☞ CÔNG TY TNHH CHIẾC MUỖNG VÀNG
Lượt xem: 114
Ngày cập nhật: 04-05-2024
Địa điểm: Hồ Chí Minh
Ngành nghề: Du lịch/ Nhà hàng/ Khách sạn Khác
Vị trí: Quản lý
Mức lương: 15 Tr - 17 Tr VND
Trình độ: Cao đẳng
Kinh nghiệm: 3 - 4 Năm
Giới tính: Nam
Mô tả công việc
- Phối hợp điều hành hoạt động bộ phận bếp
- Lên kế hoạch, sắp xếp lịch làm việc cho bộ phận dựa vào tình hình kinh doanh, số lượng tiệc.
- Phân công, điều phối công việc cho các trưởng ca và các nhân viên bếp
- Giám sát mọi hoạt động của bộ phận bếp, đảm bảo đáp ứng những tiêu chuẩn của nhà hàng
- Phối hợp chặt chẽ với các giám sát bếp, quản lý nhà hàng để đem lại chất lượng phục vụ tốt nhất cho khách hàng.
- Chế biến món ăn
- Phụ trách chế biến các món ăn được giao phụ trách, đúng tiêu chuẩn, chất lượng.
- Tiếp nhận các yêu cầu gọi món đặc biệt của thực khách và triển khai thực hiện việc chế biến trong thời gian nhanh nhất.
- Phối hợp lên menu cho nhà hàng
- Phối hợp với bếp trưởng và các vị trí liên quan lên menu mới, menu chương trình khuyến mãi cho nhà hàng, hấp dẫn thực khách.
- Hỗ trợ bếp trưởng thiết lập định lượng, công thức của món ăn, hình ảnh, giá bán món ăn sử dụng trên menu.
- Tuyển dụng, đào tạo, bồi dưỡng nhân sự
- Hỗ trợ bếp trưởng lên kế hoạch tuyển dụng nhân sự phục vụ cho hoạt động của bộ phận bếp.
- Tham gia tuyển chọn nhân sự phù hợp với vị trí công việc.
- Trực tiếp đào tạo, phân công đào tạo nhân viên mới.
- Phối hợp lên kế hoạch tổ chức các khóa đào tạo, bồi dưỡng nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên bộ phận bếp.
- Quản lý trang thiết bị bộ phận bếp
- Phối hợp với bộ phận kỹ thuật thực hiện việc sửa chữa các trang thiết bị khi có sự cố và bảo trì, bảo dưỡng khi đến định kỳ.
- Đề xuất việc trang bị mới những thiết bị, dụng cụ cần cho công việc của bộ phận.
- Các công việc khác
- Thường xuyên kiểm tra kho bảo quản nguyên liệu, chất lượng nguyên vật liệu sử dụng cho việc chế biến món ăn
- Phối hợp xử lý những sự cố liên quan đến món ăn của nhà hàng, khách sạn.
- Giới thiệu, giải thích món ăn cho thực khách khi được yêu cầu.
- Tham gia các khóa đào tạo, bồi dưỡng nghiệp vụ.
- Tham gia các cuộc họp của bộ phận, của nhà hàng.
- Làm các báo cáo công việc được phân công.
Thực hiện các công việc khác khi được cấp trên yêu cầu.
Yêu cầu công việc
- Có ít nhất 4 năm kinh nghiệm tại vị trí tương đương.
- Am hiểu về lĩnh vực F&B là một lợi thế.
- Giao tiếp, đàm phán, và mang tính thuyết phục cao.
- Kỹ năng quản lý đầu vào ra thực phẩm, kỹ năng phân tích và kiểm soát chi phí nguyên vật liệu hiệu quả.
-Tốt nghiệp chuyên ngành bếp, có bằng cấp đào tạo nghiệp vụ bếp và chuyên ngành liên quan.
Quyền lợi công việc
- Laptop
- Chế độ bảo hiểm
- Chế độ thưởng
- Đào tạo
- Tăng lương
- Nghỉ phép năm
Hạn nộp: 03-06-2024
Bấm để nộp hồ sơ ứng tuyển miễn phí
VIỆC LÀM TƯƠNG TỰ
-
💲 10 - 12 triệu⏰ 24-04-2024🌏 Nghệ An
-
💲 7 - 10 triệu⏰ 24-04-2024🌏 Nghệ An
-
💲 12 - 15 triệu⏰ 03-04-2024🌏 Nghệ An
-
💲 Thương lượng⏰ 27-03-2024🌏 Hồ Chí Minh
-
💲 Thương lượng⏰ 27-03-2024🌏 Hồ Chí Minh
-
💲 Thương lượng⏰ 27-03-2024🌏 Hồ Chí Minh, Bình Dương, Cần Thơ
-
💲 Thương lượng⏰ 27-03-2024🌏 Hồ Chí Minh
-
💲 Thương lượng⏰ 27-03-2024🌏 Hồ Chí Minh
-
💲 Thương lượng⏰ 27-03-2024🌏 Hồ Chí Minh
-
💲 Thương lượng⏰ 27-03-2024🌏 Hồ Chí Minh