Head Bartender - Nhận Việc Ngay

Báo lỗi

☞ CÔNG TY TNHH NHÀ HÀNG NGÕ 90

Lượt xem: 112

Ngày cập nhật: 14-04-2024

Địa điểm: Hồ Chí Minh

Ngành nghề: Du lịch/ Nhà hàng/ Khách sạn Khác Tư vấn - Chăm sóc khách hàng

Vị trí: Trưởng nhóm / Giám sát

Mức lương: Cạnh tranh

Trình độ: Trung cấp

Kinh nghiệm: 1 - 3 Năm

Đang tải ...

Mô tả công việc

  • Chịu trách nhiệm quản lý toàn bộ khu vực bar bao gồm và không giới hạn trong phạm vi phục vụ đúng theo tiêu chuẩn và phong cách của nhà hàng
  • Chịu trách nhiệm quản lý nhân sự, phân công nhiệm vụ, giao chỉ tiêu, theo dõi, kiểm tra và quản lý chất lượng công việc của nhân viên quầy bar
  • Tổ chức sắp xếp, bố trí, trưng bày quầy bar bắt mắt, tạo sự quan tâm và thu hút khách hàng
  • Đào tạo, hướng dẫn nâng cao chuyên môn cho nhân viên quầy Bar theo quy định và theo yêu cầu công việc
  • Đào tạo, hướng dẫn và đảm bảo nhân viên mới hiểu và làm đúng các quy trình qua chế, phục vụ khách hàng, các quy định khác của công ty bao gồm và không giới hạn trước khi tác nghiệp
  • Trực tiếp và hỗ trợ nhân viên pha chế và phục vụ tất cả các loại đồ uống cho khách
  • Điều hành, hướng dẫn, kiểm tra quá trình pha chế - phục vụ khách hàng của nhân viên
  • Phối hợp với Quản lý để đưa ra những menu phù hợp phục vụ cho từng đối tượng khách hàng theo phong cách của nhà hàng
  • Kiểm tra và đánh giá chất lượng nguyên vật liệu, đồ uống trước khi phục vụ khách hàng cũng như cung cấp thông tin về thức uống cho khách hàng khi có yêu cầu
  • Thường xuyên nghiên cứu và pha chế những thức uống, cocktail mới lạ để giới thiệu và phục vụ cho khách hàng
  • Phối hợp với bộ phận marketing để lên ý tưởng quay video, chụp ảnh để thay đổi menu và truyền thông
  • Kiểm tra, kiểm soát, cập nhật lên hệ thống các nguyên liệu, vật dụng, tài sản được giao để phục vụ tại quầy bar
  • Kiểm soát kho để lên kế hoạch nhập hàng, đảm bảo các thức uống luôn đủ để phục vụ khách hàng
  • Đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) đối với thức uống phục vụ
  • Xuất hóa đơn cho khách hàng rõ ràng, thu tiền mặt hay chuyển khoản đều phải kiểm đếm và kiểm tra cẩn thận tránh sai xót và không làm phiền khách hàng
  • Quản lý hiệu quả về chất lượng thức uống, chất lượng phục vụ, nguyên vật liệu, thu chi tiền mặt và kiểm soát tiêu cực xảy ra trong bộ phận
  • Tổng hợp, báo cáo kết quả bán hàng mỗi ngày cho Quản lý nhà hàng để thống kê báo cáo và nộp tiền về cho công ty
  • Báo cáo công việc liên quan đến nguyên liệu, vật tư, nhân sự, chi phí, doanh thu, tiền thu của khách hàng cho các cấp quản lý
  • Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của các cấp quản lý

Yêu cầu công việc

  • Giới tính: Nam/nữ
  • Độ tuổi: từ 26– 30
  • Tình trạng sức khỏe (rất quan trọng): đảm bảo sức khỏe 100% yêu cầu của ngành
  • Trình độ chuyên môn:Trung cấp trở lên ngành Quản trị nhà hàng khách sạn, Quản trị du lịch hoặc nghiệp vụ Bartender
  • Trình độ ngoại ngữ:Tiếng Anh Giao Tiếp
  • Trình độ tin học: Sử dụng thành thạo tin học văn phòng, các phần mềm quản trị chuyên ngành F&B
  • Kinh nghiệm: có ít nhất 3 năm đảm nhận vị trí tương đương. Ưu tiêntrongngành F&B NIGHTLIFE
  • Kiến thức:am hiểu chuyên sâu về các loại rượu, và kỹ thuật pha chế
  • Có vị giác tốt để cảm nhận và phân biệt rõđượcmùi, vị của các loại thức uống được pha chế từ quầy bar
  • Có khả năng quản lý nhân sự và điều hành quầy bar
  • Có khả năng quản trị công việc, quản trị rủi ro, và quản trị tiêu cực
  • Có khả năng đứng và di chuyển xung quanh quầy bar trong suốt ca làm việc đồng thời chịu được áp lực từ nhiều tiếng ồn xung quanh
  • Thực hiện các nhiệm vụ công việc phụ theo sự phân công của các cấp Quản lý

Quyền lợi công việc

  • Chế độ bảo hiểm
  • Du Lịch
  • Phụ cấp
  • Chế độ thưởng
  • Chăm sóc sức khỏe
  • Đào tạo
  • Tăng lương
  • Nghỉ phép năm
Đang tải ...

Hạn nộp: 14-05-2024

Bấm để nộp hồ sơ ứng tuyển miễn phí

Nộp hồ sơ

Đang tải ...
Đang tải ...

VIỆC LÀM TƯƠNG TỰ

Đang tải ...
Đang tải ...