Sun World Ba Na Hills - Bếp trưởng/Giám sát/Nhân viên bếp nhà hàng

Báo lỗi

☞ Công ty TNHH Tập đoàn Sun World

Lượt xem: 161

Ngày cập nhật: 14-04-2024

Địa điểm: Đà Nẵng

Ngành nghề: Du lịch/ Nhà hàng/ Khách sạn

Vị trí: Nhân viên

Mức lương: 8 Tr - 20 Tr VND

Trình độ: Trung cấp

Kinh nghiệm: Lên đến 2 Năm

Đang tải ...

Mô tả công việc

1. Bếp trưởng

- Kiểm tra tình trạng nhân sự, kiểm tra công việc trong ca làm việc.

- Kiểm tra hàng hóa đầu ca làm việc.

- Setup, kiểm tra buffer, incharge buffer.

- Trực tiếp chế biến món ăn khi cần thiết và kiểm tra chất lượng món ăn trước khi đem ra phục vụ khách hàng.

- Kiểm tra hạn sử dụng hàng hóa, kiểm tra chất lượng các loại thực phẩm nhập xuất trong ngày.

- Kiểm tra lưu mẫu thực phẩm, các checklist, biểu mẫu.

- Đào tạo cho nhân viên đúng theo kế hoạch.

- Kiểm tra nhân viên vệ sinh trong ca làm việc, vệ sinh các công cụ dụng cụ trong bếp.

- Kiểm tra và lên kế hoạch oder hàng.

- Xử lý các yêu cầu phát sinh của khách hàng trong giờ buffer.

- Chi tiết công việc sẽ trao đổi chi tiết tại buổi phỏng vấn.

2. Giám sát bếp

- Phụ trách chế biến món ăn theo thực đơn nhà hàng.

- Thực hiện công tác giám sát, kiểm tra, quản lý hàng hóa, quản lý nhân viên theo quy định.

- Duy trì bếp sạch sẽ, ngăn nắp, ...

- Thực hành các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.

- Chi tiết công việc sẽ trao đổi chi tiết tại buổi phỏng vấn.

3. Nhân viên bếp

- Chuẩn bị và kiểm tra nguyên, CCDC, thành phần món ăn theo công thức đảm bảo về số lượng và chất lượng.

- Kiểm tra thực phẩm tồn trong bếp, lên kế hoạch xử lý và oder hàng, tránh tình trạng lãng phí nguyên liệu thực phẩm hàng hóa.

- Nhận oder và nấu các món ăn theo yêu cầu.

- Kiểm tra tình trạng thực phẩm và vệ sinh, bảo quản máy móc, thiết bị, công cụ làm việc.

- Thực hiện vệ sinh toàn bộ khu vực làm việc và bàn giao công việc, bảo quản thực phẩm tồn và cuối ca làm việc.

Yêu cầu công việc

- Tốt nghiệp nghề, trung cấp, cao đẳng, đại học chuyên ngành bếp, chế biến thực phẩm.

- Trung thành, trung thực, nhiệt tâm trong công việc.

- Yêu thích và đam mê nghề bếp.

-

Quyền lợi công việc

  • Chế độ bảo hiểm
  • Du Lịch
  • Phụ cấp
  • Xe đưa đón
  • Đồng phục
  • Chế độ thưởng
  • Chăm sóc sức khỏe
  • Đào tạo
  • Tăng lương
  • Phụ cấp thâm niên
  • Nghỉ phép năm
Đang tải ...

Hạn nộp: 14-05-2024

Bấm để nộp hồ sơ ứng tuyển miễn phí

Nộp hồ sơ

Đang tải ...
Đang tải ...

VIỆC LÀM TƯƠNG TỰ

Đang tải ...
Đang tải ...